Découvrez la recette de la salade Palikaria.
A l’occasion du RED DAY 2017, la cheffe grecque Dina Nikolaou nous a fait l’honneur de nous faire découvrir l’une de ses recettes bonnes pour le cœur. Refaites chez vous la délicieuse salade Palikaria:
- 100g de pois chiches
- 100g de blé complet
- 100g de petits haricots blancs « aux yeux noirs »
- 100g de haricots rouges
- 100g de lentilles
- 1 bouquet de persil hâché
- 1 bouquet de menthe fraîche hâchée
- 100g de graines de grenade
- 100g de raisins secs
- 150 ml de jus de citron
- 150 ml d’huile d’olive vierge extra
- sel et poivre
- 100 ml de miel
- 1 cs d’origan
Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients. Laissez au frigo pendant ½ h pour macérer .
Servez et dégustez frais !
(Re)découvrez le portrait de Dina Nikolaou ici et sur son site Evi Evane.